# Рецепт

В статье рассказывается о трех основных видах мастики для украшения торта: молочной, желатиновой и мастики из маршмеллоу. Для каждого вида приведен рецепт приготовления и список необходимых ингредиентов. Описаны особенности каждого вида мастики и их применение при украшении тортов.

Рецепт картофельных зраз с печёночной начинкой. Секреты приготовления эластичного теста для зраз. Ингредиенты и пошаговая инструкция.

Хочу предложить вам замечательный рецепт горячей засолки сала в луковой шелухе. Он очень прост и не занимает много времени для приготовления. Сало приготовленное в луковой шелухе храниться в холодильнике три месяца. Ингредиенты: свиное сало, нарезанное на куски примерно с кулак, 7 стаканов воды, 1 стакан поваренной соли, крупного помола, пару горстей луковой шелухи, красный или черный молотый перец, 4 - 5 зубчиков чеснока. Приготовление: выливаем в кастрюлю воду, добавляем соль и луковую шелуху. Ставим на огонь и доводим до кипения. Кипятим рассол 5 минут после чего добавляем в него куски сала. Рассол должен полностью покрыть сало, для равномерного просаливания. Кипятим сало в рассоле 20 минут. Если сало с прослойками мяса, то кипятить его нужно минут 40. Огонь выключаем и оставляем сало в остывающем рассоле на 24 часа при комнатной температуре. После этого достаем его из рассола и даем обсохнуть. Или обтираем бумажным полотенцем. Нати

Рецепт торта 'Наполеон' с коржами из муки, маргарина и молока, а также кремом из молока, сливочного масла, желтков, сахара и муки. Коржи выпекаются и промазываются кремом, затем складываются и оставляются под грузом в холодильнике на ночь. Утром торт обсыпается крошкой из обрезков коржей и растертым кремом по бокам.